Квадраты в схеме обозначают количество стежков в одном квадрате,число квадратов - это число квадратов на канве.В Болгарии вышивают на болгарской гобеленовой канве,которая фабрично разграфленная уже на эти квадраты.Вышивают обыкновенно гобеленовым стежком,но в журналах пишут к этим схемам,что можно вышивать и крестиком.Чилета - это колличество пучков ниток мулине.
Надеюсь,что была полезна.