Девочки всем здравствуйте! я здесь новичок, но уже давно шью гобелены. Могу посоветовать потитать на этом сайте очень доступно рассказано http://rukodelie.devichnik.ruforum/sovety/tehnika/2009-01-17/kak-shit-gobelen.html#top
Вы правельно поняли в гобеленовых работах зашивается 100% вся канва.