У меня таких проблем нет, хотя идеальная изнанка - мой пунктик.
Расскажу как я вышиваю.
Прежде всего - вышивка зонами, а не столбиками (строчками). Т.е. я ложу стежки в одну сторону по всем крестикам одного тона, которые соприкасаются. Потом иду обратно закрывая крестики. При этом некоторые крестики приходится вышивать вначале верхним стежком, а потом нижним (под нитку). Начало и конец ниточки закрепляю на лицевой стороне под 2-3 крестиками. Так же на лице я продергиваю нитки до следующей зоны, но не дальше 2 крестиков. А так, начинаю каждую зону заново. Да, ещё - крестик должен быть плотным, что бы канва не просвечивала - тогда спрятанные на лицо хвостики будут незаметны.